buenos días hoy hace frío y ayer pensé meter un kilo de garbanzos en agua y compre unas acelgas muy fresquitas y 400,gramos de bacalao hoy un potaje escurro los garbanzos los pongo en una hoya grande para que bailen bien le cubro de agua 3 hojas de laurel 1 cabeza de ajo 2 tomates y 2 patatas medianas bien lavadas y sin pelar el bacalao bien desalado que lo puse el dia anterior y cambie el agua como mínimo tres o mas veces fuego lento cuando el garbanzo esta casi saco la patata el tomate y el ajo y en el vaso de la turmi con un poquito de caldo lo trituro paso por el chino para extraer la fécula y la piel del ajo tomate y de la patata lo ponemos cinco minutos en el fuego y a disfrutar del manjar que paseis buen dia un abrazo   

BUENOS DÍAS ayer hice un plato muy sencillo energético económico y Rico rico. como dice Carlos.  Milhoja de  Solomillo y verduritas de temporada, forma y preparación.tres variaciones por persona tres lonchas de una patata entera sin pelar bien lavadita.tres de manzana.tres de setas. tres de cebolla. pedimos al carnicero medallones de solomillo de añojo o ternera que no sean mas de 1.centimetro de grosor. empezamos caramelizando la patatas. y así sucesivamente toda la verdura segun las mas blandas menos tiempo en el mismo aceite. ibamos reserbando en un plaque por separado y ordenadamente hacemos una salsa a gusto puede ser pimienta. roquefort. Demiglace. extragonof. o la que mas guste cuando teneis todo y la verdura la teneis caliente ponemos los solomillos en la salsa y 10 minutos al chup chup. lo tendremos listo para montar de base patata.solomillo.cebolla.solomillo.seta.solomillo.calabacín. solomillo.y coronamos con el tomate.regamos muy bien con salsa. las verduras podemos variar a nuestro gusto al igual que la carne es mas fácil que lo que parece tiempo de 20 a 25 m. buen provecho y que paseis buen dia un abrazo como siempre

 

buenos días ayer Lunes regrese  de unos días que hemos disfrutado en Torrevieja en la playa LA MATA nos alojamos en un hotel muy bien con bastantes componentes HOTEL POSEIDÓN un equipo de animación muy espectacular  desayuno en bufe muy bien la comida en bufe como teniamos media pension teníamos que pagar  pero 12,50 €. super barato dispuestos a regresar otro año en torrevieja la vida es bastante barata no hay abusos como en otras zonas que te dan unos palos enormes por poner un ejemplo en plena playa señores que pasan vendiendo un bote de cerveza 1.50.€. muy bien el hotel de lunes a domingo dos personas 650. €.y media pensión que es desayuno pues creo que esta muy bien bueno esta informacion es para si estáis preparando alguna salida y queréis ver  esto  es una opción en torrevieja hay cosas para divertirse en el puerto salen barcos alquileres un chiquitren para visitar una de las salinas más grandes de la UNIÓN esta genial y como esto es un canal de cocina pongo mi receta del SALMOREJO  CORDOBÉS ponemos agua a hervir en una hoya como un litro cuando rompe a hervir  sumergimos un kilo de tomates de calidad tapamos  la hoya y en un minuto los sumergimos en agua fría los pelamos los troceamos en un recipiente donde pondremos pan blanco le quitamos la corteza trocitos al recipiente con el tomate dos dientes de ajos pelados 8 gramos de sal un vaso de buen aceite de oliva como 200 gramos 50,gramos de vinagre de manzana que es menos agresivo que el de vino trituramos muy bien lo pasamos por el chino y enfriar le acompañamos si queremos con tiritas de buen jamón pasado por la plancha o una sartén sin aceite      hay quien le pone huevo duro rayado pero no se para que

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buenos Días amigas/os hoy viernes estamos en las puertas del descanso pero no todo el mundo hay que estar de guardia mucha Gente para no paralizarnos bueno pues que sea breve y tomárselo con buena filosofía el domingo votamos espero que seamos de encarrilar lo mejor posible el futuro de nuestro país y demos un buen ejemplo a nuestros pequeños de que están en buenas manos hay que procurar dejar un buen legado es ajustar un poco la democracia respetarnos  dialogar mucho reflexionar y intentar entendernos como personas bueno hemos traído internet  y ahora llega la 5 generación que es un gran salto en poco más de un año abra cobertura en todos los pueblos de España esto significa que en el mundo rural que esta tan abandonado se aran muchas más cosas como sujetar a la juventud darles más medios de ocio estudios  trabajo que todo esto ami me preocupa que las grandes ciudades crezcan tanto y los pueblos se queden solos si no arreglamos esto es que lo estamos haciendo muy mal  vivimos en enjambre en las ciudades es necesario repoblar las provincias para muchas mejoras yo soy emigrante de badajoz y recuerdo que mis padre decía no quiero que mis hijos sean extripaterroones y desde entonces no emos parado de emigrar y en los pueblos no se a echo nada y aquí somos extripaterrones buenos os dejo seguir disfrutando de este Viernes tan bonito que tenemos por Madrid un abrazo 

buenos días en campaña electoral muchas promesas muchos acuerdos muchas descalificaciones muchas mentiras los buenos políticos creo que no existen por que no salen a las calles a ver lo que pasa hablar con las gentes  creo que solo se fían de sus consejeros y afín de cuentas son personas sin experiencias solo son personas allegados a ellos mismos y con pocos Estudios en Materias de lo que se les encomienda (ejemplo) yo si fuera político o autoridad contra incendios me iría a la plaza de un pueblo y a las personas que están sentadas tomando el sol que son los sabios rurales que saben todo lo que pasa y por que en el campo esos hombres y mujeres son los mejores consejeros y con invitarles a un vino te explicarían la formula para que no hubiera tantos incendios por que no se hacen las cosas mejor por que no se aplica la tecnología en las poblaciones Rurales ocio y centros de cultura sanidad  tenemos a unos pobres políticos gobernando  sin aspiraciones sin coraje sin proyectos de futuro esto hay que cambiarlo     

LAS MESAS (CUENCA)

LAS MESAS, ES UN PUEBLO IMPRESIONANTE ESTUVIMOS CON PRIMI É ISABEL DOS AMIGOS ENTRAÑABLES CONOCIMOS A PARTE DE SU FAMILIA Y A LA BUENAS GENTES DE ESE ENCANTADOR SITIO GENTE DE CAMPO GENTE HONRADA GENTE BUENA, MUY ABANDONADA POR LAS ADMINISTRACIONES CENTRALES NO HAY DE NADA SOLO BUENAS GENTES FALTA INVERSIONES PARA SUJETAR Y DAR VIDA A LA JUVENTUD NO HAY NADA COLEGIOS INSTITUTOS UNIVERSIDADES CENTROS DE OCIO PARA PODER REFUGIARSE LAS GENTES LA TECNOLOGIA ALLI TODAVIA NO A LLEGADO CREO QUE LOS POLITICOS DEBERIAN HABLAR MUCHO MÁS DE COSAS INTERESANTES PARA DAR SOLUCIONES Y NO AMONTONAR A LAS PERSONAS EN LAS GRANDES URBES PARA EXPRIMIR MEJOR Y MÁS FÁCIL ESTAMOS DEJANDO SIN RAÍCES SIN PASADO SIN MEMORIA SIN HISTORIA A NUESTROS PUEBLOS UN ABRAZO PARA ESA BUENA GENTE VOLVERÉ SEGURO